طبق المعكرونة

كيفية التحضير:

• نضع الماء يغلي في قدر مع قليل من الملح.
• عند الغليان نضيف المعكرنة الى القدر و نتركها تنضج.
• في طنجرة نقلي بصلةمحكوكة مع قليل من الزيت ثم نضيف فصان إلى ثلاثة فصوص ثوم مقطعين إلى قطع صغيرة ونقلي.
• نضيف الطماطم محكوكة و ورقتان من الغار ( الرند) و ربطة صغيرة من الكرافز .
• نضيف التوابل ( الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر ، الزنجبيل المطحون ، الكركم المطحون والقليل من الزعفران ، قرصة سكر).
• نضيف القليل من الماء ونتركهم قليلا ينضجون.
• نضيف المعكرونة التي سلقناها من قبل و صفيناها و نترك الكل يطيب قليلا.
• و طبقنا أصبح  جاهز.