السلام عليكم.
تعد وصفة البغرير وصفة من الوصفات القديمة الإقتصادية السهلة والمعروفة في الوصفات الشعبية لدى سكان شمال إفريقيا ( الجزائر ، المغرب و تونس) و هي عبارة عن عجينة تشبه الكراب او البانكاك ولكنها تطهى من الجهة السفلية فقط و سطحها فيه عدة ثقوب ،و نتناولها برش قليل من العسل و الزبدة أو المربى ذوقها رائع
تعد وصفة البغرير وصفة من الوصفات القديمة الإقتصادية السهلة والمعروفة في الوصفات الشعبية لدى سكان شمال إفريقيا ( الجزائر ، المغرب و تونس) و هي عبارة عن عجينة تشبه الكراب او البانكاك ولكنها تطهى من الجهة السفلية فقط و سطحها فيه عدة ثقوب ،و نتناولها برش قليل من العسل و الزبدة أو المربى ذوقها رائع
إليكم وصفة ناجحة مئة بالمئة لبغرير سريع لا يمكنكم بعد الان الاستغناء عنها بمقادير اقتصادية و مضبوطة و في متناول الجميع.
المقادير:
- 3 كؤوس سميد رقيق (دقيق الفينو )
- نصف كأس فرينة ( الطحين)
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 كيس خميرة الحلويات
- 4 كؤوس ماء دافئ.
كيفية التحضير:
- نضع كل المكونات في إيناء و باستعمال خلاط كهربائي او مكسور نقوم بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس .
- نقوم بتسخين مقلات من نوع جيد و دهنها بقليل من الزيت .
- اسكبي كمية من الخليط في وسط المقلات و تركيها حتى يجف سطح البغرير.
- انزعي حبة البغرير من المقلات وقومي بصنع حبة أخرى.
- عند التقديم أفرغي فوق كل حبة خليط متكون من ( قليل من الزبدة و العسل).
و شهية طيبة.
