طبق السبانخ (السلق) بالجبن و البيض بطريقة سهلة و اقتصادية و بطعم رائع

وصفة سهلة و سريعة و بمقادير بسيطة و في متناول الجميع لن تستغني عنها بعد الان.

المقادير:

• حزمتان من السبانخ ( السلق) مغسولتان و مقطعتان.
• فصان من الثوم مبشوران.
• التوابل (ملح ، فلفل أسود  ، فلفل أحمر  ، كمون).
• بيتان.
• الرند (ورق الغار) .
• القليل من الحليب.
• 4حبات جبنة المثلثات .
  

  

كيفية التحضير:

• في مقالات نضع قليلا من الزيت و الثوم المبشور و نقلهم.
• نضيف السبانخ بالتدريج مع التحريك إلى أن  ينقص حجمها و تصبح طازجة .
  

  
• نضيف الجبن و نخلط الكل  ان يذوب الجبن .
• من جهة أخرى نخلط كلا من البيضتان و الحليب جيدا .
• نضيفهم إلى خليط السبانخ و نقوم بمزج الكل إلى أن  يطهى البيض و السبانخ. 

وشهية طيبة.

اقرء المزيد

خبز الهمبرجر

                                      

المقادير:

•   3 الى 4 كؤوس طحين (فرينة)
• ملعقة كبيرة سكر
•  4 ملاعق كبار زيت 
• بيضة 
•  ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• ملح
• 1 كيس خميرة كيميائية
• كأس ماء دافئ
• 1/2 كأس حليب دافئ

الكيفية:

1. في إيناء نخلط كلا من السكر والماء مع الحليب الدافئ ثم الزيت و البيضة حتى يندمج الكل.
2. نضيف كلا من (الطحين ، الملح ، الخميرة الكيميائية و خميرة الخبز) الى الخليط و نحاول دمج كل المكونات مع بعض حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء (بالنسبة للطحين هي و نوعيته يمكن ان تضيفي قليلا ان كانت العجينة تلتصق).
3. نغطي الكل و نترك العجينة ترتاح من 10 الى 15 دقيقة  حتى يتضاعف  حجمها.
4. على طاولة العمل نرش القليل من الطحين  و نضع العجينة و نشكلها حبوش ( شكل أسطوانة  )
5. نقسم الحربوش (الأسطوانة) الى 7 قطع و نحاول تشكيل كل قطعة إلى  كرة و ذلك بالاستعانة بذهن  اليد بالزيت.
6. نذهن السينية بالزيت و نضع فيها الكويرات و نتركهم يرتاحوا حتى يتضاعف  حجمه.
7. نقوم بهن كل كرة بالقليل من الماء بالاستعانة بفشات .
8. ندخلها للفرن  مشتعل من قبل على 200 درجة  الى ان تأخذ  اللون  .

 و شهية طيبة.

اقرء المزيد