حلوة جافة سهلة لشرب الشاي

السلام عليكم.

هذه الحلوة الجافة  ، سهلة التحضير مناسبة  لشرب الشاي و في نفس الوقت إقتصادية و مكوناتها في متناول الجميع ، يمكن لأي شخص تحضيرها ولا تحتاج لمجهود و تجهز في وقت وجيز .

المقادير الحلوة:

• 4 حبات بيض.
• كأس من الزيت
• كأس من السكر
• كيسان من الخميرة الكيميائية للحلويات
• قرصة ملح
• ملعقة صغيرة  من الفانيلا
• الفرينة (الطحين)  حسب الحاجة

كيفية تحضير الحلوة :

1. نقوم بخلط كل من البيض و السكر و الفانيلا و الزيت و قرصة ملح حتى يندمج الكل مع بعضه
2. نضيف الطحين (الفرينة)  تدريجيا الى ان يتماسك الخليط و يصبح عجينة طرية
3. نقوم بفتح العينة على طاولة العمل مشوشة بالحنين و ذلك بالإستعانة بالحلال
4. نقوم باستعمال كأس لتشكيل دوائر من العجينة
5. نضع الحلوى في سينية و نقوم بدهنها من فوق بالبيض
6. بالإستعانة بشوكة نقوم بتشكيل خطوط
7. ندخل الحلوى لفرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي

وشهية طيبة.

اقرء المزيد

حلوة جافة (المسكوتة)

حلوة المسكوتة الجافة هي حلوة لشرب الشاي تقليدية جزائرية لكل المناسبات، سهلة و إقتصادية بمكونات متوفرة في كل بيت يعشقها الكبار و الصغار ويمكنك الحصول على عدد لا بأس به من قطع الحلوى.

مقادير حلوة المسكوتة الجافة:

• 5حبات بيض.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• كأس من السكر.
• كأس من الزيت.
• كأس من النشاء ( ماليزية ).
• قصبة ملح.
• ثلاث أكياس من الخميرة الكيميائية الخاصة بالحلويات.
• الطحين ( الفرينة ) حسب الحاجة.

طريقة تحضير حلوة المسكوتة:

• في إناء  نقوم بخلط كل من البيض ، السكر  ، الزيت  ، قبصة الملح و الفانيلا باستعمال اليد  إلى أن  تندمج كل المكونات و تصبح مزيج متجانس.
• نضيف كأس النشاء ونخلط جيدا باليد. ثم نضيف خميرة الحلويات. 
• نضيف الطحين بالتدريج إلى أن تلتم العجينة و تصبح لا تلتصق في اليد.
• ضعي ورق الطهي في سينية الفرن.
• ادهني يدك بالزيت ، خذي كويرة صغيرة من العجين وشكليها بأصابع 
• ضعي قليلا من السكر من فوق 
• ادخلي السينية لفرن مشتعل من قبل على 180  درجة إلى أن تأخذ اللون الذهبي

اقرء المزيد

كيكة الشوكولاتة الإسفنجية السهلة

مقادير كيكة الشيكولاطة:

• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
•  9 ملاعق كبيرة سكر .
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• قرصة ملح.
• 9 ملاعق كبيرة حليب.
• 9 ملاعق كبيرة زيت.
• 9 ملاعق كبيرة طحين ( فرينة).
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• كيسان من الخميرة الكيميائية الخاصة بالحلويات.

للتزيين: 100غرام  شيكولاتة و قليل من الحليب. 

كيفية تحضير كيكة الشيكولاطة:

• نخفق باستعمال الخلاط الكهربائي كلا من البيض ،السكر ،قرصة ملح و الفانيلا إلى أن يتضاعف حجمهم و يصبح لون الخليط فاتح.
• نضيف الحليب و الزيت و نواصل الخفق.
• ثم نضيف كلا من الطحين ، الكاكاو و الخميرة الكيميائية و نخفق مرتا اخرى.
• نفرغ الخليط في قالب مدهون من قبل بالزيت و الطحين .
• ندخل القالب لفرن مسخن من قبل على  180 درجة.
• نخرج الكيك من الفرن عندما ينضج بالإستعانة بسكين ندخله في وسط الكيك إن كان جاف يعني أنها قد إستوت.
• نذوب الشيكولاتة مع القليل من الحليب و نفرغهم فوق الكيك
• لما يبرد الكيك نقسمه.

وشهية طيبة .

اقرء المزيد

حساء البسباس( الشمر)

كيفية التحضير:

• في قدر نضع البسباس (الشمر) يكون مغسول جيدا و مقطع إلى مكعبات ، (بصلة ، بطاطا ، جزرة ، نصف حبة طماطم ) كلهم مقطعين إلى قطع متوسطة.
• نضيف الزيت و التوابل (الملح ،الكركم، الزنجبيل، الفلفل الأسود ) ، ونمرق الكل بالماء حتى نغطي كل الخضر .
• نغلق القدر ونترك كل ينضج بالتقريب  20دقيقة . 
•  نطحن الكل مع إضافة الجبن و نصف كأس من الكريمة الطازجة.

الحساء أصبح جاهز يمكنك إعطاءه للرضع مع نزع الفلفل الأسود.

اقرء المزيد

غراتان الكرمب أو الملفوف

كيفية تحضير الوصفة:

• نأخذ  نصف صدر دجاج ونقليه في قليل من الزيت والزبدة.
• نضيف إليهم  بصلة مقطعة إلى مكعبات  و نقليهم .
• نضيف نصف حبة كبيرة من الكرمب أو كما يعرف بالملفوف (مغسول و مقطع مكعبات صغيرة).
• نضيف المعدنوس مقطع و الملح ،الفلفل الأسود، الكركم ، الزنجبيل ،نقليهم جيدا و نغلق  طنجة الضغط و نضعها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو اكثر حسب الكمية.
• بعدها  نفتح الطنجرة و ننزع صدر الدجاج ونحاول تقسيمه إلى قطع صغيرة ،ثم نضيفهم إلى المكونات الأخرى .
• نضيف الجبن مقطع مكعبات مع قليل من المعدنوس.
• نضع الكل في قالب الغراتان.
• نخلط جيدا بيضتان مع نصف كوب من الحليب و قليل من الملح و الفلفل الأسود .ونكبهم فوق الخليط السابق و نزينهم بقليل من الجبن المبشور.
• ندخل الكل إلى فرن مسن مسبقا على 180 درجة حتى ينضج الطبق من فوق و تحت
  

وشهية طيبة.

اقرء المزيد