المقادير:
- 3 الى 4 كؤوس طحين (فرينة)
- ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبار زيت
- بيضة
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- ملح
- 1 كيس خميرة كيميائية
- كأس ماء دافئ
- 1/2 كأس حليب دافئ
الكيفية:
- في إيناء نخلط كلا من السكر والماء مع الحليب الدافئ ثم الزيت و البيضة حتى يندمج الكل.
- نضيف كلا من (الطحين ، الملح ، الخميرة الكيميائية و خميرة الخبز) الى الخليط و نحاول دمج كل المكونات مع بعض حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء (بالنسبة للطحين هي و نوعيته يمكن ان تضيفي قليلا ان كانت العجينة تلتصق).
- نغطي الكل و نترك العجينة ترتاح من 10 الى 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- على طاولة العمل نرش القليل من الطحين و نضع العجينة و نشكلها حبوش ( شكل أسطوانة )
- نقسم الحربوش (الأسطوانة) الى 7 قطع و نحاول تشكيل كل قطعة إلى كرة و ذلك بالاستعانة بذهن اليد بالزيت.
- نذهن السينية بالزيت و نضع فيها الكويرات و نتركهم يرتاحوا حتى يتضاعف حجمه.
- نقوم بهن كل كرة بالقليل من الماء بالاستعانة بفشات .
- ندخلها للفرن مشتعل من قبل على 200 درجة الى ان تأخذ اللون .
و شهية طيبة.
0 commentaires:
إرسال تعليق